お菓子・パン教室や家で作ったもの


by geyamio
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感激しました お菓子教室

前々からチェックして 問い合わせをして尻ごみしていた
お菓子教室に行きました。京都の北のほうなので近い!

11月から 行こうかどうしよう?と悩みに悩んでいたのですが
どうしてもすてきなお菓子に 勇気を出して申し込みしました。
第一希望の日は後から萬亀楼さんへ行くことになり
あきらめようかと思いましたが どうしても行きたかったので
第二希望の日に 無理して日を空けていくことができました

とても細いすらっとした美人の先生が迎えてくれて
自宅教室の2階でレッスンは始まりました。
お菓子専用のキッチンなのでしょうか?お菓子作りの道具しかなかったです(たぶん)
そんなだけで気分が盛り上がります。
緊張の中レッスンが始まりました。

今日のレッスンのお菓子はマンディアンとマドレーヌ・オ・ショコラ
人生初のテンパリングを経験して出来上がりました!
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メモ・テンパリングの温度管理にはかなりの神経を使って・・・
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メモ・搾り出すときに 口金は型に対して真っ直ぐに

ツヤツヤの綺麗なコーティングができました
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おいしそ~~~♪

レッスンの後に出していただいたケーキの数々
朝ごはんを抜いていたのでうれしいです。
まずロールケーキを・・・
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お!おいしい~~~!!
と このまま皆さんの前で発言したら 何事?とびっくりされました 恥ずかしい・・
本当においしかった。 なんと3月のレッスンにこのケーキがあるそうで
その写真撮影のために昨日作ったのを出してくださったそうで 本当にラッキーです
ちなみに予約開始と同時に予約しました^^

結構ロールケーキでお腹いっぱいになったので 後はお持ち帰りさせてもらいました
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チョコのケーキはどっしりとも違うし ふんわりともカスカスとも違い
おいしかった!レッスン受けたかったけど 時間が無く断念
この気持ちを次回のレッスンにぶつけます(笑)

本当にすてきなお教室で感激です。
一緒に受けた方たちの手際のよさに驚いていたら 皆さんかなりの上級者さんでした。

次回が楽しみでたまりません!!
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by geyamio | 2009-02-04 09:35 | お菓子教室