お菓子・パン教室や家で作ったもの


by geyamio
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きな粉のクッキー

桜のケーキと一緒におしえてもらった きな粉の搾り出しクッキー

ワンボウルで ゴムベラでどんどん混ぜていくレシピ

卵とバターを混ぜるときに分離してしまって 乳化させるのにちょっと
力が要りましたが 絶対乳化するので乳化するまで混ぜること!
分離した状態で粉を混ぜても 出来上がりが悪いとのこと

きな粉のせいか 搾り出すのに手が・・・手が・・・動かなくなるくらい
すごく固い生地でした
それだけのことがあって 焼き上がりは搾り出しの筋がばっちり
しかもサクサクとおいしい。 きな粉っておいしいな~

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とてもうまく搾り出せているでしょ?
先生が見本に絞ってくれたものです・・・私のはお見せできません笑
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by geyamio | 2009-04-12 09:48 | お菓子教室